野菜を小さ目に切る。玉ねぎは荒みじん、白菜は芯の部分は細切りに、大根、にんじんはいちょう切りにしました。

野菜と豚肉を鍋に入れ、水を加えて中火で10分ほど煮込む。

酒とみりん、創味シャンタンを順に入れて少し煮た後、もち麦を加えてさらに弱火で15分煮込む。

器によそった後、黒こしょうをお好みでかけて完成。