水にたまご以外の調味料を入れ、よく混ぜてからたまごを割り入れます。白身を切るように軽く混ぜる。

卵焼きを作り、まきすで形を整えます。その際に巻きすにサランラップを敷いておくと洗い物が増えない。

粗熱が十分に取れたら切り分けて冷凍、お弁当ならば１回使用分ごとにラップして冷凍します。

解凍は冷蔵庫か、朝お弁当に詰めてお昼までに自然解凍されます。