神戸の下町の味☆そばめし

神戸の下町の味☆そばめし-レシピのメイン写真

神戸の下町の味☆そばめし

sindy0922 @cook_40052315

神戸の下町情緒あふれる鉄板メニュー♪o(^-^)o♪
このレシピの生い立ち

学生時代を過ごした,神戸の下町が懐かしくなって作りました♪
人情あふれる味わいですよ(*^-^*)

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人情あふれる味わいですよ(*^-^*)

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人情あふれる味わいですよ(*^-^*)

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材料

3人分

ご飯茶碗2杯分
そば玉(蒸し) 2袋
豚肉薄切り 200g
キャベツ３～4枚
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
白ねぎor青ねぎ適量
塩少量
胡椒少量
サラダ油大さじ1
◎ソースの材料
焼きそばソース大さじ5
醤油大さじ3
みりん大さじ1
酒少量
◎トッピング
かつお節適量
青のり適量

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作り方

1
豚肉は小さめに切ります。キャベツは細切り,人参,玉ねぎ,ねぎも小さめに切ります。
2
そば玉は3～4cmくらいに切ります。
3
フライパンに油をしいて中火で熱し,豚肉,玉ねぎ,人参,ねぎを炒めます。
4
豚肉と玉ねぎの色が変わってきたら,そば玉とキャベツを加えて,さらに炒めます。
塩胡椒も加えます。
5
全体に火が通ってきたら,ご飯を加えて,よく混ぜ合わせます。
6
ソースの材料を加えて,全体によく絡めます。
7
皿に盛り,かつお節と青のりをかけて完成です♪

コツ・ポイント

そば玉やご飯が,フライパンの底にくっつかないように,手早く炒め合わせるのがコツです!

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sindy0922 @cook_40052315

2014/02/05 07:19に公開

広島県在住,趣味で料理を探究しているアラサー男子です☆美味しい料理で,みんな幸せになることを願っています☆

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このレシピのキーワード

そばめしにんじんキャベツそばかつお節酒豚薄切り肉玉ねぎご飯青ネギ

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