絶品✿うちの麻婆豆腐
おうちで簡単＊本格中華♪程よい辛さが美味しいマーボー豆腐。ごはんがすすみますっ。
このレシピの生い立ち
うちの定番中華です。
アプリでひらく作り方
- 1
●の調味料をあわせておく。
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- 2
豆腐はさいのめに切る。ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。
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- 3
鍋にごま油を熱し、ねぎ、にんにく、生姜を入れ、焦がさないように炒める。
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- 4
香りが出てきたら強火にし、ひき肉と豆板醤を加え炒める。
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- 5
肉に火がとおったら★を入れ、豆腐を加え、火を中火にする。
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- 6
●の調味料を加え、全体にまぜあわせ、〇の水溶き片栗粉を入れる。
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- 7
とろみがついたら火を止める。お皿に盛る。
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- 8
ご飯にかけても美味しいです♪
-
- 9
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コツ・ポイント
◆下準備しておいて、火を入れたらパパッと手早く仕上げる。
◆程よい辛さです。辛さは豆板醤の量で加減下さい。ラー油を追加しても辛味が増して美味しいです。
◆甜麺醤(テンメンジャン）がない時は、味噌大さじ1＋砂糖小さじ1~2で代用可。
つくれぽ
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