骨までサクサク♡圧力鍋サンマ煮付け★

骨までサクサク♡圧力鍋サンマ煮付け★

aibongo @cook_40051057

旬のサンマ★
たくさん買って
煮付けに( ´ ▽ ` )ﾉ
脂がのってやわらか
骨はサクサク♡
栄養たっぷりです！

このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚( ´ ▽ ` )ﾉをまるごと食べたかった。

旬のサンマ★
たくさん買って
煮付けに( ´ ▽ ` )ﾉ
脂がのってやわらか
骨はサクサク♡
栄養たっぷりです！

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旬の秋刀魚( ´ ▽ ` )ﾉをまるごと食べたかった。

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aibongo @cook_40051057

旬のサンマ★
たくさん買って
煮付けに( ´ ▽ ` )ﾉ
脂がのってやわらか
骨はサクサク♡
栄養たっぷりです！

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旬の秋刀魚( ´ ▽ ` )ﾉをまるごと食べたかった。

旬のサンマ★
たくさん買って
煮付けに( ´ ▽ ` )ﾉ
脂がのってやわらか
骨はサクサク♡
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旬の秋刀魚( ´ ▽ ` )ﾉをまるごと食べたかった。

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材料

秋刀魚 4匹
調味料
水 220cc
しょうゆ大さじ3
すりおろし生姜大さじ1
甜菜糖大さじ1
蜂蜜大さじ1
鷹の爪お好み

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作り方

1
秋刀魚を下処理。
頭を切り、腹を切り開き内臓を取り除き、水洗いし、カットする。
お魚屋さんで下処理して貰えばラク！
2
圧力鍋に調味料全てを入れて火にかける。
3
沸騰したら、秋刀魚を並べ、重ならないようにする。
4
蓋をして、圧力がかかり、蒸気が出てきたら、弱火で15～20分。
自然放置。
5
加圧18分後の感じ。ここまでだけでも美味しそうですが、
私は秋刀魚を一度取り出し、鷹の爪を加え、煮汁だけ煮詰めました。
6
出来上がり♡

コツ・ポイント

砂糖、蜂蜜、醤油だけでOK
♪(´ε｀ )

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