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薄味しょうがあんかけ(覚書)
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薄味しょうがあんかけ(覚書)-レシピのメイン写真

薄味しょうがあんかけ(覚書)

JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373

だしで煮た大根や揚げだし豆腐に合うしょうがあんかけ。
このレシピの生い立ち
だしでゆがいた大根にかけて食べました。

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だしでゆがいた大根にかけて食べました。

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薄味しょうがあんかけ(覚書)

JILL☆MAMA
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だしで煮た大根や揚げだし豆腐に合うしょうがあんかけ。
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だしでゆがいた大根にかけて食べました。

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材料

  • だし汁 1カップ
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • しょうがすりおろし 1つまみくらい
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    出汁汁、酒、みりん、醤油を煮たたせたら、火を止めて同量の水で溶いた片栗粉をすこしずつ回し入れる。

  2. 2

    もう一度火をつけてかき回しながらとろみをつける。

  3. 3

    生姜を加えてできあがり

コツ・ポイント

うすくち。

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JILL☆MAMA
JILL☆MAMA @cook_40129373
2014/02/17 08:27に公開
二人の娘を育てる母!ほんのひと手間で愛情を。家族が笑顔になるような、家庭料理を作りたいと思っています。料理ブログもあります。http://jillmamacooking.blog.fc2.com/よかったらご覧ください。
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このレシピのキーワード

あんかけ 片栗粉 酒

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