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簡単節約！厚揚げ小松菜のカサ増し煮浸し
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簡単節約！厚揚げ小松菜のカサ増し煮浸し-レシピのメイン写真

簡単節約！厚揚げ小松菜のカサ増し煮浸し

よりやママ
よりやママ @cook_40240967

ササッと煮るだけ、優しい味がしみる煮浸しです^ ^
高野豆腐も使うからボリュームがあるのに食べてもドサっときません♪
このレシピの生い立ち
とっても簡単なので、包丁をロクに握ったことがない頃から作ってました！

ササッと煮るだけ、優しい味がしみる煮浸しです^ ^
高野豆腐も使うからボリュームがあるのに食べてもドサっときません♪
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とっても簡単なので、包丁をロクに握ったことがない頃から作ってました！

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よりやママ
よりやママ @cook_40240967

ササッと煮るだけ、優しい味がしみる煮浸しです^ ^
高野豆腐も使うからボリュームがあるのに食べてもドサっときません♪
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とっても簡単なので、包丁をロクに握ったことがない頃から作ってました！

ササッと煮るだけ、優しい味がしみる煮浸しです^ ^
高野豆腐も使うからボリュームがあるのに食べてもドサっときません♪
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とっても簡単なので、包丁をロクに握ったことがない頃から作ってました！

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材料

2人分
  • 厚揚げ 半分〜1枚
  • 小松菜 3束くらい
  • 高野豆腐 1枚
  • 出汁 250cc
  • 醤油 小匙2
  • 白出汁 小匙1
  • 酒 大匙1
  • ごま油(炒め用 少々
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻して切る。葉物は茎と葉に分けておく。厚揚げは切って熱湯を回しかける。

    • 簡単節約！厚揚げ小松菜のカサ増し煮浸し作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を敷いて葉物の茎の太い部分を炒める。あとで煮るので色が鮮やかに変わればok

    • 簡単節約！厚揚げ小松菜のカサ増し煮浸し作り方2写真
  3. 3

    厚揚げと高野豆腐を並べ、出汁と酒を入れ中火にかける。煮立ったら調味料を入れ、蓋をして弱中火で5〜10分コトコト煮る。

    • 簡単節約！厚揚げ小松菜のカサ増し煮浸し作り方3写真
  4. 4

    葉の青い部分を入れ、しんなりと馴染ませれば完成！
    食べるとき温め直す場合は葉がクチャるので火の通しすぎ注意です

    • 簡単節約！厚揚げ小松菜のカサ増し煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

厚揚げが少ないときは高野豆腐を足してます！
厚揚げがないときは高野豆腐と葉物だけで作ったりもします。味がしみやすい食材なら何でもいけます^ ^

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よりやママ
よりやママ @cook_40240967
2019/02/22 15:39に公開
0歳児の子育てに奮闘中！育休が明けて仕事復帰の際に、時間をかけずに、でもちゃんとごはんを作りたい…！そんな気持ちを込めて、簡単時短&節約料理を記録してます！ 基本和食中心で、野菜多めな食卓です。お洒落な物は作れないけど、毎日のごはんと料理を楽しく！家族揃って健康的に^ ^
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このレシピのキーワード

煮びたし 小松菜 高野豆腐 厚揚げ 酒

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