鶏むね肉：一口大にそぎ切りし、塩コショウをする。

芽キャベツ：根元を少し落とし、半分に切り、２分電子レンジ500ｗで加熱する。スナップエンドウ：へたを取る。

フライパンで、バターを溶かし、鶏むね肉の両面に焼き色がつくまで焼く。

３のフライパンに芽キャベツ、スナップエンドウ、酒、を入れて2分程炒め、塩・コショウで味を整える。