ちくわははさみで縦に切り裂き、広げる。のりはちくわの幅に合わせて切っておく。

ちくわにのり、チーズをのせ、それを豚肉で巻く。

巻いたら小麦粉を薄くまぶす。

熱したフライパンに油をしき、巻き終わりを下にして焼いていく。焼き目が付いたら、次の面と順に焼いていく。

全面を焼けたら、酒、醤油、みりんのあわせて調味料を入れ、絡ませながら煮詰めて出来上がり。