夏はタコの季節。梅雨明けの半夏生にタコを食べるという風習が関西地方にあります。タコを食べて元気に夏を過ごしましょう。
このレシピの生い立ち
明石にタコ釣りに行き、大きなタコが釣れたので、まずは刺身を食べたくなりましたが、生では怖いので、湯通ししたタコで作りました。