✿基本の卵がゆ✿
シンプルゆえにめちゃ美味しい。
アレンジもし放題♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで頼んだ卵がゆが美味しい～！
参考にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯は炊き立てか、冷やごはんならレンジで温めておく。卵は溶いておく。
-
- 2
鍋に水を入れて沸かす。沸騰したらご飯を投入。弱めの中火で約7～8分煮込む。（←ご飯を入れたらかき混ぜない！粘りが出ます）
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- 3
②に鶏がらスープの素、塩、砂糖を入れる。溶いた卵を投入。大きく混ぜてふんわりしたら火を止める。
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- 4
器に盛り、みつ葉、青ネギなど好みで散らして完成！
-
- 5
具材を入れるなら、②でご飯と一緒に煮込んで下さい。
コツ・ポイント
手順②のご飯を煮込む時間がコツ！
ご飯を煮込む間はかき混ぜない。
ご飯の量が多いほどおじやっぽくなります。ご飯は少なめの方が、上品にに仕上がります。130gくらいがオススメ。
具を色々足す時はご飯の量を減らして下さい。
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