白滝は、独特の臭みを取る為に塩をたっぷりかけてよく揉みこみ流水で洗う。
※板こんにゃくもこの方法で臭みがとれます。

白滝を洗った後、お皿に入れてラップをしレンジで700Wで2分間チンする。
※ ラップを剥がす際、火傷に注意して下さいね。

チンした白滝から水気が出るので、ザルで水気を切りキッチンペーパーなどでさらに水気を取る。

白滝を皿に移しほぐした明太子と塩胡椒をして混ぜる。バターを上に乗せて再度ラップをして700Wで2分間チンする。

ラップを剥がしパセリなどをかけて完成！
※ラップを剥がす際、火傷に注意して下さいね。