ｷｭｳﾘとﾊﾑのポテトサラダ
これは自分用メモです。
このレシピの生い立ち
色々なレシピを元に自分に合うように変えた部分を加えたメモ。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄く輪切りにし、塩(分量外)を多めにふってしばらくおいておく。水分が出てきたら絞って粗くみじん切りにしておく。
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- 2
じゃがいもは洗って皮を剥かずに水から茹でる。沸騰したら砂糖を加え弱火で約15分。竹串がすっと通ったら茹で上がり。
- 3
※水っぽい場合は水を捨て火にかけ水分を飛ばす。
- 4
熱いうちに皮を剥き、芽を取りフォークで潰す。熱いうちに、☆ときゅうりを加え混ぜてよくなじませる。
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- 5
マヨネーズを加え混ぜたら一旦完成。ハムは粗みじん切りにして一緒に混ぜるか、
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- 6
もしくは混ぜずにハム一枚ごとに4を載せ挟む。
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コツ・ポイント
きゅうりに塩を多めに使い、後から塩を足さないこと。
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