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山菜ごはんdeしらす丼
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山菜ごはんdeしらす丼-レシピのメイン写真

山菜ごはんdeしらす丼

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

山菜ごはんに釜揚げしらすをたっぷり乗せた
ご馳走丼です♪栄養バランスもgood!
このレシピの生い立ち
漁港で美味しそうな釜揚げしらすを見つけたので、しらすをたっぷり乗せた丼を作ろうと思いました。
帰りに寄ったスーパーで国産材料だけの山菜ミックス(水煮)を見かけて、
山菜ごはん+しらすの丼のレシピにしました。

山菜ごはんに釜揚げしらすをたっぷり乗せた
ご馳走丼です♪栄養バランスもgood!
このレシピの生い立ち
漁港で美味しそうな釜揚げしらすを見つけたので、しらすをたっぷり乗せた丼を作ろうと思いました。
帰りに寄ったスーパーで国産材料だけの山菜ミックス(水煮)を見かけて、
山菜ごはん+しらすの丼のレシピにしました。

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山菜ごはんdeしらす丼

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

山菜ごはんに釜揚げしらすをたっぷり乗せた
ご馳走丼です♪栄養バランスもgood!
このレシピの生い立ち
漁港で美味しそうな釜揚げしらすを見つけたので、しらすをたっぷり乗せた丼を作ろうと思いました。
帰りに寄ったスーパーで国産材料だけの山菜ミックス(水煮)を見かけて、
山菜ごはん+しらすの丼のレシピにしました。

山菜ごはんに釜揚げしらすをたっぷり乗せた
ご馳走丼です♪栄養バランスもgood!
このレシピの生い立ち
漁港で美味しそうな釜揚げしらすを見つけたので、しらすをたっぷり乗せた丼を作ろうと思いました。
帰りに寄ったスーパーで国産材料だけの山菜ミックス(水煮)を見かけて、
山菜ごはん+しらすの丼のレシピにしました。

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材料

2人分
  • 米 1合
  • 山菜ミックス 100g
  • 揚げ 30g
  • 釜揚げしらす 100g
  • 大葉(千切り) 4枚
  • 刻み海苔 少々
  • ー炊飯用ー
  • 塩 1g
  • だししょう油 7,5cc
  • みりん 7,5cc
  • ー丼用ー
  • だししょう油 少々
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作り方

  1. 1

    市販の山菜ミックスと揚げを洗った米、炊飯用の調味料と一緒に炊飯します。
    (水加減は白米の時と同じ)

    • 山菜ごはんdeしらす丼作り方1写真
  2. 2

    だし醬油、
    私は鎌田さんのものを使いました。

    • 山菜ごはんdeしらす丼作り方2写真
  3. 3

    炊きあがった山菜ごはんを丼に盛ります。

    • 山菜ごはんdeしらす丼作り方3写真
  4. 4

    3の上に釜揚げしらすと刻み海苔、大葉を散らして、(お好みで)だししょう油をかけていただきます。

    • 山菜ごはんdeしらす丼作り方4写真

コツ・ポイント

☆しらすと、あと掛けの醬油に塩分がありますので
山菜ごはんの調味料は薄味にします。
☆大葉と刻み海苔があることでぐっと味が引き立ちますので、出来れば両方トッピングしてほしいです♪

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936
2014/01/20 08:23に公開
おうちごはんを作ること ん十年、次第に手を抜くことを覚えながらも美味しさは譲れない♪そんな中から生まれた簡単お勧めレシピです。お口に合えばとっても嬉しいです。つくれぽも楽しみにお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

丼 大葉 しらす 山菜 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19583700
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