キャベツは適当にザクザク切る。
芯も柔らかくなるので気にしない。
玉子は割りほぐしておく。

深手の鍋にキャベツ、水、だしの素、醤油を入れて蓋をして強火〜中火で煮込む。

何度か蓋をあけて菜箸で混ぜたりしましょう。
10分ぐらいで嵩が1/3に減ります。

キャベツが柔らかくなったら、卵を回し入れて中火〜弱火で煮込んで出来上がり。