朝食おやつに☆ＨＭ簡単ズボラお豆腐ケーキ
翌日もふわもち持続◎ＨＭ使用で超簡単なお豆腐マフィン。「絶品！」というわけではないけれど、これはこれでおいしい笑。
このレシピの生い立ち
パンがない！時間がない！ホットケーキを作るには手間がかかるし、その前に牛乳や豆乳も無い！･･･冷蔵庫の中に絹ごし豆腐が！！
朝食おやつに☆ＨＭ簡単ズボラお豆腐ケーキ
翌日もふわもち持続◎ＨＭ使用で超簡単なお豆腐マフィン。「絶品！」というわけではないけれど、これはこれでおいしい笑。
このレシピの生い立ち
パンがない！時間がない！ホットケーキを作るには手間がかかるし、その前に牛乳や豆乳も無い！･･･冷蔵庫の中に絹ごし豆腐が！！
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器にバターを入れレンジで20～30秒ほど加熱し溶かす。
- 2
オーブンを180℃に予熱開始。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れよく混ぜる。泡立てなくてもOK。豆腐を加え、豆腐の塊がなくなり滑らかになるまでさらに混ぜ合わせる。
-
- 4
溶かしバターを加えて混ぜ合わせる。HMを投入し手早く混ぜ合わせ粉っ気が残っている状態でストップし、ゴムベラに持ちかえる。
-
- 5
さっくりと混ぜ合わせる。
画像のように生地が滑らかになればOK！必要以上に混ぜすぎないこと。 -
- 6
スプーンで型の6～7分目まで生地を入れ、型をトントンと落として空気を抜く。
- 7
予熱しておいたオーブンで20～30分焼き、竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。
網の上で冷ます。 - 8
粗熱がとれてからポリ袋にいれておくとしっとり感アップ！
- 9
使用しているのは150ｇの絹豆腐が3つセットになっている安いお豆腐。
水切り無しでOKです◎ -
- 10
パウンド型等大きな型を使うと焼き時間は長くなるので調整を。
ガスオーブンの場合は170℃で焼いてください。
コツ・ポイント
焼きたてさくふわ、翌日はしっとりもちふわ◎
キッチンスケール（はかり）が無い場合、大匙を使うと楽チン♪（バター・マーガリン・グラニュー糖は大匙1が約12ｇ。上白糖は大匙1が約9ｇ。）バターは50ｇまで増量すると美味しさＵＰ。
つくれぽ
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