ふかふかミルクちぎりパン staubで♡
ume_ribbon @cook_40212823
牛乳たっぷりで、ふかふかやわらかです♡
このレシピの生い立ち
staubのオーバルホットプレートにピッタリの量で焼きたくて。
ふかふかミルクちぎりパン staubで♡
牛乳たっぷりで、ふかふかやわらかです♡
このレシピの生い立ち
staubのオーバルホットプレートにピッタリの量で焼きたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに材料をすべて入れ、一次発酵まで済ませる。
- 2
生地を取り出し、ガス抜きをしてひとつにまとめ、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませる。
- 3
10分割して、ガスを抜きながら丸める。閉じ目は下にして。
- 4
画像はstaubのオーバルホットプレート23センチです。琺瑯やお手持ちの容器でもどうぞ♡
- 5
2次発酵は冷蔵庫でひと晩。濡れ布巾をかけて、ビニール袋に入れて口を閉じるか、ラップで被ってください。
- 6
朝、冷蔵庫から取り出したら、米粉を茶こしでまぶして焼きます。
- 7
我が家のオーブンでは、180℃で予熱したオーブンで25分。
-
- 8
うちのオーブンは、ターンテブル。どんなレシピで焼いても、10分くらい余計に時間が必要。
- 9
ご家庭のオーブンの性能により違うと思いますので、焼き時間は15分〜様子を見てください！
- 10
朝ごはんに焼きたてを♡
-
コツ・ポイント
冷蔵庫で7〜9時間程度2次発酵しています。
つくれぽ
夫と小学生の息子の3人家族です。手捏ねパンレシピなど…上手くできたら載せてみます♪Instagram→ http://instagram.com/ume_ribbon_cafe楽天room →うめ
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