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お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]
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お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]-レシピのメイン写真

お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]

ritukomood
ritukomood @cook_40250880

おやつにピッタリです。食べ出すと止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから伝わってお母さんが作る芋菓子が小さい頃から大好物で、やっと教えてもらいました。

おやつにピッタリです。食べ出すと止まらなくなります。
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お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]

ritukomood
ritukomood @cook_40250880

おやつにピッタリです。食べ出すと止まらなくなります。
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おばあちゃんから伝わってお母さんが作る芋菓子が小さい頃から大好物で、やっと教えてもらいました。

おやつにピッタリです。食べ出すと止まらなくなります。
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材料

  • サツマイモ あるだけ
  • サラダ油 鍋に5㎝くらいの量
  • ★砂糖 多め
  • ★塩 少々
  • ★水 砂糖が溶ける程度
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作り方

  1. 1

    サツマイモの皮を剥いて3㎜角で長さは5〜6㎝ぐらいの拍子切りにする。ひたすら切る。

    • お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]作り方1写真
  2. 2

    180度の油で揚げる。きつね色になる前にあげる。

    • お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]作り方2写真
  3. 3

    芋の油を切る。

    • お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]作り方3写真
  4. 4

    浅くて広めの両手鍋に★を入れて砂糖が溶けかけたら…

    • お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]作り方4写真
  5. 5

    サツマイモを入れて絡める。あおる。

    • お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]作り方5写真
  6. 6

    うちわで冷ますと出来上がり

    • お母さんの 芋菓子[芋けんぴ]作り方6写真

コツ・ポイント

切る時、手を切らないように注意!切った芋の大きさや形は気にしない。お芋によっていろんな形で歯ごたえも違って良い(^^)

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ritukomood
ritukomood @cook_40250880
2019/03/15 17:34に公開

このレシピのキーワード

さつま芋

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