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失敗しない白菜の漬物
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失敗しない白菜の漬物-レシピのメイン写真

失敗しない白菜の漬物

なを8
なを8 @cook_40043599

誰でも簡単に漬けられますよ〜♪
このレシピの生い立ち
小さな容器でも一株漬けられる方法を考えました^_^

誰でも簡単に漬けられますよ〜♪
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なを8
なを8 @cook_40043599

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材料

  • 白菜 一株 1500g
  • 塩 4%(60g)
  • 鷹の爪 適量
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    水と塩を合わせておく。

  2. 2

    白菜を一枚一枚ずつはがして洗う。

    • 失敗しない白菜の漬物作り方2写真
  3. 3

    容器に一枚ずつ並べ、鷹の爪を間に挟みなが重ねていく。

    • 失敗しない白菜の漬物作り方3写真
  4. 4

    最後に合わせて置いた塩水を全部入れ、重石をのせる。重石は水が白菜の上になるまでは重い物にする。

    • 失敗しない白菜の漬物作り方4写真
  5. 5

    3日目くらいから食べられます。

コツ・ポイント

重石を重くして水が翌日に上がるようにする。

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なを8
なを8 @cook_40043599
2014/03/09 02:34に公開
料理好きとは言えませんが、年を重ねていくうちに、楽しくなって来たような気がします。これからも美味しいと言って貰える料理を作り続けたいと思います。
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このレシピのキーワード

つけもの 白菜 トウガラシ

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