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大根の皮で節約きんぴらのごま和え☆常備菜
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大根の皮で節約きんぴらのごま和え☆常備菜-レシピのメイン写真

大根の皮で節約きんぴらのごま和え☆常備菜

ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818

大根の皮は捨てがち。そんなのもったいない!!煮物や大根サラダを作る際に残った皮を使用!節約レシピです☆常備菜にも!
このレシピの生い立ち
大根の皮をいつも捨てていました。でもその量が結構あることに気づき、もったいない!!と思ったのがきっかけです。きんぴらにしてしまえば固さは気にならずに食べられました♪

大根の皮は捨てがち。そんなのもったいない!!煮物や大根サラダを作る際に残った皮を使用!節約レシピです☆常備菜にも!
このレシピの生い立ち
大根の皮をいつも捨てていました。でもその量が結構あることに気づき、もったいない!!と思ったのがきっかけです。きんぴらにしてしまえば固さは気にならずに食べられました♪

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大根の皮で節約きんぴらのごま和え☆常備菜

ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818

大根の皮は捨てがち。そんなのもったいない!!煮物や大根サラダを作る際に残った皮を使用!節約レシピです☆常備菜にも!
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大根の皮をいつも捨てていました。でもその量が結構あることに気づき、もったいない!!と思ったのがきっかけです。きんぴらにしてしまえば固さは気にならずに食べられました♪

大根の皮は捨てがち。そんなのもったいない!!煮物や大根サラダを作る際に残った皮を使用!節約レシピです☆常備菜にも!
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大根の皮をいつも捨てていました。でもその量が結構あることに気づき、もったいない!!と思ったのがきっかけです。きんぴらにしてしまえば固さは気にならずに食べられました♪

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材料

  • 大根の皮 1/2本分
  • にんじんの皮 2本分
  • にんじん 1本
  • ごま油 適量
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  • 白すりごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    大根の皮、ニンジンの皮、ニンジンを千切りにする。

    • 大根の皮で節約きんぴらのごま和え☆常備菜作り方1写真
  2. 2

    にんじんの皮はピーラーでむいたものを二等分する。

    • 大根の皮で節約きんぴらのごま和え☆常備菜作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、野菜がしんなりするまで軽く炒める。そこへ☆の調味料を入れて適度にかき混ぜながら炒める。※

  4. 4

    火を止めてから白すりごまをお好みの量入れてよく混ぜる。

    • 大根の皮で節約きんぴらのごま和え☆常備菜作り方4写真

コツ・ポイント

※作り方3 味見をして味が薄ければめんつゆを足してください。
☆サラダ油でもいいですが、ごま油のほうが風味がよく、より美味しいです。

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ShinySmile
ShinySmile @cook_40171818
2017/06/04 14:07に公開
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごま和え にんじん 大根の皮 酒

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