絶品　お店超え　和風ガスパチョ

Name: 絶品 お店超え 和風ガスパチョ
Yield: 4〜６
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト 2個; 赤ピーマン（パプリカ） 1個; きゅうり 1本; セロリ 1/3; 塩 小さじ1/2; 白ワインビネガー 大さじ１; 白だし 大さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1

Cookatom @cook_40125435

スペイン料理を代表するスープ、ガスパチョ。簡単で美味しいガスパチョのレシピです。
このレシピの生い立ち
にんにくを使わない和風だしを効かせたガスパチョが食べたくて、考案してみました。

絶品　お店超え　和風ガスパチョ

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材料

4〜６

トマト 2個
赤ピーマン（パプリカ） 1個
きゅうり 1本
セロリ 1/3
塩小さじ1/2
白ワインビネガー大さじ１
白だし大さじ1/2
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

トマトは湯剥きして、適当な大きさにカットしておく。
2

赤ピーマンとセロリも適当な大きさにカットしておく。
3

きゅうりは皮をむいて、適当な大きさにカットしておく。
4

全ての材料を、ミキサーに入れて、30秒ほど攪拌し、冷蔵庫で最低2時間冷やす。
5

涼やかな器に盛って、お好みでミントを飾って完成です。

コツ・ポイント

よく攪拌して、よく冷やすのがポイントです。

なめらかな舌触りにしたいので、ザラザラが残らないようにしっかり攪拌しましょう。ミキサーの出力次第で、なめらかにあらないこともありますが、その場ザルで濾しましょう。

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Cookatom @cook_40125435

2017/07/29 08:56に公開

【ブログ】tetoteto.info/【インスタ】https://www.instagram.com/atom5050/食卓と暮らしに関するアレコレを発信する「てとてと」で食卓プランナーやってます。モノやコト、ヒトにキチンと向き合って暮らしていきたい。そんなに感じです。お腹を満たすだけじゃなく、心も満たす食卓を。ほんの少しの心遣いと工夫を乗せた食卓で、みんなの毎日が幸せになることを願って。

このレシピのキーワード

ガスパチョセロリトマトキュウリパプリカ

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