コーヒードリッパーにフィルターをセットし、コーヒー豆を入れます。

1)に熱湯をひと回し注いで30秒ほど置いて馴染ませたら、残りの熱湯をゆっくりと注ぎ、コーヒーを淹れます。

粉ゼラチンに熱湯を加え、ゼラチンが完全に溶けるまで混ぜます。

2)に、3)と砂糖、ブランデーを加えて良く混ぜたら器に注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めます。

生クリームに砂糖を加え、軽くツノが立つまで泡立てます。

冷やし固まったコーヒーゼリーに5)を乗せ、彩りにミントやコーヒーチョコを添えて出来上がりです。