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ヨーグルト風コールスロー
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ヨーグルト風コールスロー-レシピのメイン写真

ヨーグルト風コールスロー

うらなり
うらなり @cook_40037396

ヨーグルトでちゃちゃっとヘルシーに。
塩揉みするより簡単です。
このレシピの生い立ち
ヨーグルトが余ったので。

ヨーグルトでちゃちゃっとヘルシーに。
塩揉みするより簡単です。
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うらなり
うらなり @cook_40037396

ヨーグルトでちゃちゃっとヘルシーに。
塩揉みするより簡単です。
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塩揉みするより簡単です。
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材料

2人分
  • キャベツ 1/4玉
  • 人参 1/3本
  • ヨーグルト 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • オリーブ油 小さじ2
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    たっぷりの湯を沸かし、塩を加える。(パスタと同じ程度の塩分濃度で)

    • ヨーグルト風コールスロー作り方1写真
  2. 2

    キャベツと人参は5㎜幅程度の千切りにしておく。

    • ヨーグルト風コールスロー作り方2写真
  3. 3

    湯にまず人参を入れ、再沸騰させる。

    • ヨーグルト風コールスロー作り方3写真
  4. 4

    次にキャベツの芯の部分、葉の部分の順に加え、再沸騰させる。

    • ヨーグルト風コールスロー作り方4写真
  5. 5

    すぐにざるにあけて水気を切り、粗熱をとる。

    • ヨーグルト風コールスロー作り方5写真
  6. 6

    ヨーグルト、マヨネーズ、オリーブ油、塩、黒胡椒を合わせ、味を調える。

    • ヨーグルト風コールスロー作り方6写真
  7. 7

    野菜とソースをを和える。

    • ヨーグルト風コールスロー作り方7写真

コツ・ポイント

再沸騰しても過熱を続けると野菜がグズグズになってしまいます。
お好みでコーンやハムなどを加えてください。
酸味があるのでビーフジャーキーなどクセがあるものでも合います。

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うらなり
うらなり @cook_40037396
2014/04/02 11:13に公開
手抜き大好き、掃除は苦手。 味見と称したつまみ食いがもっぱらの日課です。 レシピは気分で改廃してます。悪しからず…
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このレシピのキーワード

コールスロー にんじん キャベツ ヨーグルト

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