シナモンミルク☆わらび餅
牛乳とシナモンシュガーでそのままでも風味を楽しめるモチモチのわらび餅です(*´U`*)
このレシピの生い立ち
トッピングなしでもほんのり味のあるわらび餅が食べたくて作ってみました。
個人的に超好みに仕上がったので覚え書きを兼ねてアップです（Pq'v`*)
シナモンミルク☆わらび餅
牛乳とシナモンシュガーでそのままでも風味を楽しめるモチモチのわらび餅です(*´U`*)
このレシピの生い立ち
トッピングなしでもほんのり味のあるわらび餅が食べたくて作ってみました。
個人的に超好みに仕上がったので覚え書きを兼ねてアップです（Pq'v`*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳以外の材料を鍋に入れる。
混ぜながら牛乳を2,3回に分けて入れる。 - 2
弱火にかけ、牛乳が温まってくるまでは木べらでゆっくりと混ぜる。
-
- 3
温まってくると底のほうから固まってくるので、木べらでこそげ落としながら混ぜるペースを上げる。
-
- 4
そのまま続けていると段々固形分が増えてきます。
浮いていたシナモンもこの頃には殆ど溶け込みます。 -
- 5
ひと纏まりになって手応えがかなり重くなるので、こうなったら火を止めて荒熱をとる。
-
- 6
小さめのバット(グラタン皿や保存容器など底が平らでふちのある物)に厚みが大体均等になるように移し、何となく成型する(笑)
- 7
6の容器に冷水を入れ引き締めたら、まな板に取り出して一口サイズにカットして器に盛る。
- 8
トッピングはお好みのものをご用意ください♪
何もなしでそのままいただいてもシナモンとミルクの風味がします(*^▽^*) - 9
【お詫びと訂正】
H14/6/6 分量を修正。
牛乳40cc→400ccです。
ご迷惑をお掛けしてすみません(>_<)
コツ・ポイント
牛乳が温まってきてからは出来るだけ鍋から離れずよく混ぜてください。
工程6は冷水を張ったボウルに餅を全部入れてしまって、手でもぎっていっても構わないです。
見栄えや手軽さで判断して作業してください♪
つくれぽ
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