スコットランド幻の伝統料理「ガム汁」を作ります。花見シーズンなので今回は野外で作りました。

ガムが溶けてきたら白玉状の粒ガムが浮いてきます。

十分に煮立ったらおたまで縁にたまったアクを取り除きます。

ふーせんの実の白い甘露まで取り除かないように注意してください。

アクをとったら適量にそのへんにあるアルコール（今回はスミノフを使いました）をチャンポンしましょう。

なるべく風味を逃がさないようにすばやく紙コップにうつしてできるだけ大勢に振舞ってください。完成です。