大豆をよく洗い、たっぷりの水に一晩つけておく。

クッキングシートをしいた天板に大豆を広げ、180〜190度で様子を見ながら60分程焼き、オーブン庫内でそのまま冷ます。

焼きムラができたり、ふにゃっとしている豆もいます。気になるようならさらに手網でいるとカリッとします。