鮭の皮と骨を取りのぞき角切りにする。じゃがいもは角切りにしてラップをして１分半～２分レンジにかける。

玉ねぎはスライスにインゲンは３等分に切り分ける。

フライパンを熱しオリーブオイル大さじ２を入れてじゃがいもを炒め油が回ったところで鮭、インゲンと玉ねぎの順に加えて炒める。

しんなりしたらソースの素一袋で味付して皿に取り置きする。
ソースの素一袋と片栗粉・水１２０ｃｃを混ぜ合わせておく。

そのままのフライパンでレンジでチンした麺を入れてごま油を回しかけ手で馴染ませるようにほぐしてから強火にかける。

麺を広げて焦げ目が付くように押し焼きする。
かた焼きそば風の仕上げです。
皿に盛り付ける。

空いたフライパンに④具材を入れ強火にかけ④の合わせタレを一気に加えて勢いよく混ぜます。強めのとろみに仕上がります。

⑥の麺にのせたら、いくらをトッピングして出来上がり。