下ごしらえして苦味を抑えたゴーヤを塩昆布とそぼろであわせ、さっぽりとしたポン酢で味を引き締めました。
このレシピの生い立ち
お子さんでも食べやすいように、塩、砂糖で揉み込み、さっと茹で、苦味をおさえました。塩昆布の旨味とポン酢でさっぱりと・・・炒めるだけの手軽さです。夏の終わり、疲れた身体にしっかりとビタミンCを補給しましょう。