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めちゃ旨！ナスとニンニクの芽の味噌炒め
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めちゃ旨！ナスとニンニクの芽の味噌炒め-レシピのメイン写真

めちゃ旨！ナスとニンニクの芽の味噌炒め

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

ナスとニンニクの芽だけで、ご飯のおかずにも、おつまみにもなる一品が完成♬甘味噌ダレがナスに染み込んでうまうまです！！
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • ニンニクの芽 1袋
  • ごま油 大さじ2〜3
  • 白いりごま 適量
  • 【合わせ調味料】
  • 味噌 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落として1センチ弱の幅で斜めに切る。ニンニクの芽は3〜4センチ幅に。

    • めちゃ旨！ナスとニンニクの芽の味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、中火で①を炒める。

    • めちゃ旨！ナスとニンニクの芽の味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ナスがしんなりしてきたら【合わせ調味料】を回し入れて、汁気が飛ぶまで炒め合わせ、白いりごまを全体にまぶして完成

コツ・ポイント

ナスは、多めのゴマ油で、全体がしっとりするまでよーく火を通すことが大切です

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ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181
2019/05/19 12:42に公開
★クックパッドアンバサダー2021★時短・簡単料理が大好きなズボラアラサー主婦。二児の母です。家族が喜ぶ顔を想像して、楽しみながら日々料理してます♬つくれぽで、感想&アドバイスいただけると嬉しいです(^^)追伸、2024年に三児の母になりました〜
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このレシピのキーワード

炒めもの なす にんにくの芽 味噌

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