ゴーヤを半分に切り、ワタをしっかり取って、薄くスライスします。

フライパンに油をしき、熱します。

タッパーなど深めのお皿にめんつゆを入れます。
希釈タイプの場合はお水を入れて味を整えて下さい。

中火で1分ほど揚げます。
薄切りなので、正確には炒め揚げです。

1-2分ほど色がつくまで揚げたら、直接めんつゆが入った容器に入れます。

1、すぐに食べる
2、冷蔵庫で20分ほど冷やしてから食べる
3、冷蔵庫で一晩冷やしてから食べる
お好みでどうぞ。