じゃが芋のサブジ
RASBERY @cook_40020458
ガラムマサラで作るマイルドなサブジ、いつものご飯のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ガラムマサラの香りが良いうちに使い切るために考えたレシピです。ジャガイモだけでなく色々なお野菜で作れます。
じゃが芋のサブジ
ガラムマサラで作るマイルドなサブジ、いつものご飯のおかずにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
ガラムマサラの香りが良いうちに使い切るために考えたレシピです。ジャガイモだけでなく色々なお野菜で作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモは皮を剥き一口大にカットして水ででんぷんをすすぎ、、ミニトマトも３等分位にカットする。
-
- 2
鍋に油と、クミンシードを入れて火をつけて弱火でクミンの香りが出るまで炒める。
-
- 3
ジャガイモとトマトを入れて軽く炒めて、塩一つまみと、水を大匙１位入れて蓋をして弱火で蒸し煮する。
-
- 4
ジャガイモが柔らかくなったら、ガラムマサラとターメリックを入れて、軽く火を入れて、塩味が足りなければ塩をたす。
- 5
パセリやパクチー（大丈夫なら）を刻んで入れると綺麗です。
コツ・ポイント
ガラムマサラはチリペッパーの入っていない物を使っているので、お子様でも大丈夫です。辛いのがお好きな方は仕上げにチリペッパーを入れてください。
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