素麺が残ったら、薬味もおつゆも一緒に炒める！
実家がお店をやってた頃の賄いメニューです。すごく美味しい！
このレシピの生い立ち
実家で４０年以上前から食べてる炒め素麺は祖母の味。素麺の残り物すべて（麺と薬味、おつゆ）を炒めちゃう感じです。チャンプルーみたいに豪華ではないですが、ゴマ油が効いて美味しいです。素麺を茹でる時にわざと残るように余分に茹でるぐらいお気に入り。