焼きそばの麺はほぐしておく。
レタスは手でちぎっておく。
ピーマンは千切りに切っておく。

ピーマンと塩昆布を混ぜてラップをし電子レンジで1分半ほど加熱する。

熱したフライパンにごま油をひき、麺を炒める。水を振り入れ鶏ガラスープの素を加え、②のピーマンと塩昆布を加える。

ちぎった梅干しを加えて、火を止める直前にレタスを加えて火を止める。

皿に盛り、鰹節をちらす。