朝焼くだけ♡HBで絶品湯種あんぱん
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
パン生地に湯種生地を練りこんで作るとビックリ！
パリっとした生地の中はしっとりキメの細かい生地に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
義理の実家はあんぱんが大好き♡
今度会うときプレゼントしたいと思ってすっごく美味しいレシピを考えました♡
朝焼くだけ♡HBで絶品湯種あんぱん
パン生地に湯種生地を練りこんで作るとビックリ！
パリっとした生地の中はしっとりキメの細かい生地に仕上がります♡
このレシピの生い立ち
義理の実家はあんぱんが大好き♡
今度会うときプレゼントしたいと思ってすっごく美味しいレシピを考えました♡
アプリでひらく作り方
- 1
♡湯種生地♡
湯種生地の材料をボウルに入れてヘラでひとまとまりにします。 -
- 2
ラップに包んで室温に放置します
-
- 3
♡パン生地♡
パン生地の材料をホームベーカリーに入れてメニューは副材料(ナッツ・レーズン有り)のパン生地でセットします -
- 4
副材料投入アラームが鳴ったら2の湯種生地を入れて再びスタートボタンを押し一次発酵終了まで
-
- 5
生地ができたら8等分し、ラップして10分休ませます
-
- 6
手で生地をのばして真ん中にあんこをのせます
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- 7
丸めてとじめをしっかりとじ、とじ目を下にして天板にのせます
-
- 8
ラップして二次発酵
冷蔵庫で一晩寝かせます
8〜12時間程度 -
- 9
表面に溶き卵を塗り、お好みでケシの実をまぶしたら予熱したオーブン200℃15〜20分焼きます
-
- 10
ふっくらもっちり焼きたてを召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
てごねの方法はレシピID:19993997参照
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19776090
