林檎しみこむカステラロール♪
SuperAce @cook_40110810
中はりんごの甘酸っぱさが染み込んだしっとりカステラ、表面はカリッと香ばしいクルミとカステラ♪甘くて美味しいですよ〜☆
このレシピの生い立ち
アップパイを作ろうと思って揃えた材料だったけど、いつものパイシートが売ってない!
パン生地にカステラ合うかな〜?って不安だったけど、食べてみたら意外に合ってて美味しかった♪
林檎しみこむカステラロール♪
中はりんごの甘酸っぱさが染み込んだしっとりカステラ、表面はカリッと香ばしいクルミとカステラ♪甘くて美味しいですよ〜☆
このレシピの生い立ち
アップパイを作ろうと思って揃えた材料だったけど、いつものパイシートが売ってない!
パン生地にカステラ合うかな〜?って不安だったけど、食べてみたら意外に合ってて美味しかった♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料全てホームベーカリーに入れて、一次発酵までお任せ。
- 2
発酵終了後、ガス抜きをしてひとまとめにして15分ベンチタイム。
- 3
縦15㌢横20㌢ほどに伸ばし、上5㌢ほど残して、溶かしバターをぬる。
- 4
その上に細かく砕いたカステラ、りんごの甘煮をのせ、下からクルクル巻いて、巻き終わりをしっかり閉じる。
- 5
巻き終わりを下にして10等分にカットする。
- 6
アルミカップに乗せ、40°Cで35分位二次発酵。
- 7
発酵終了後、溶き卵をぬり、グラニュー糖とシナモンをかけ、クルミを刺す。
- 8
200°Cに予熱したオーブンで15分〜20分、焦げ目がつくまで様子を見ながら焼く。
コツ・ポイント
りんごの甘煮はそれぞれのご家庭の作り方でd(^_^o)
少し汁が残ってる方が、カステラに染み込んで美味しいですよ♪
パン生地の牛乳の量や焼成温度や時間などは、ご家庭のHBやオーブンで調整してくださいね(*^^*)
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