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こぶおろし砂肝おつまみ。
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こぶおろし砂肝おつまみ。-レシピのメイン写真

こぶおろし砂肝おつまみ。

とーな。
とーな。 @cook_40044110

麺つゆ×酢×柚子胡椒でおつまみにとーぞ!!
このレシピの生い立ち
ヤマサ昆布つゆのモニターに当選したので考案しました。

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こぶおろし砂肝おつまみ。

とーな。
とーな。 @cook_40044110

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材料

  1. 砂肝 約150g
  2. かいわれ大根 1/2パック
  3. ☆ヤマサ昆布つゆ 大さじ3
  4. ☆大根おろし(4cm分) 60g
  5. ☆お酢 大さじ1/2~1
  6. ☆柚子胡椒(好みで) 小さじ1〜好きなだけ
  7. トマト 1個
  8. サニーレタス 2枚
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作り方

  1. 1

    砂肝はきれいに流水で洗い食べやすく切ります。(今回は4等分)

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせます。

  3. 3

    砂肝が茹で上がったらザルに上げ、熱いうちに☆のボウルに入れ、貝割れも混ぜ合わせます。(貝割れも熱いうちが◎)

  4. 4

    冷めてからトマトとサニーレタスにのせました。

    • こぶおろし砂肝おつまみ。作り方4写真

コツ・ポイント

かいわれ大根は冷めてから混ぜ合わせても良いですが、しんなり馴染ませたかったので熱いうちに混ぜました。
大葉やネギでも美味しいと思います。砂肝の銀皮は、流水で洗いながらとりましたが、それぞれの方法で処理されてください。

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とーな。
とーな。 @cook_40044110
2017/10/07 22:56に公開
お子達はそれぞれ自立して中距離大型トラック乗ってるので前ほどお料理出来てないけど簡単テケトーなお料理大好きです(*´`)
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