栄養満点！ごぼうとセロリのポタージュ
cots @cook_40071629
ごぼうもおしゃれになりますYO！バゲットをおともに体に嬉しいブランチ。
このレシピの生い立ち
ちょっと苦手なごぼうやセロリをおいしくいただきたかったのと、パンに合うスープを作りたくて考えました。
スープの素はコンソメで十分です。
栄養満点！ごぼうとセロリのポタージュ
ごぼうもおしゃれになりますYO！バゲットをおともに体に嬉しいブランチ。
このレシピの生い立ち
ちょっと苦手なごぼうやセロリをおいしくいただきたかったのと、パンに合うスープを作りたくて考えました。
スープの素はコンソメで十分です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼう、にんじんは細切り。セロリ、玉葱は乱切りにしました。ごぼうは水にさらし、あく抜きを。
- 2
野菜を鍋に入れ、水を入れて煮込む。
中火。 -
- 3
10分くらい煮たところで牛乳→スープの素を投入。
-
- 4
火を小さくして10分ほど煮込む。火を止め、ハンドミキサーでスープ状にする。
-
- 5
最後に生クリームを入れ、沸騰させないよう弱火で煮ながら塩、こしょうで味をととのえる。フツフツしてきたら火を止める。
- 6
今回、スープの素はクロアチア旅行のお土産にいただいたVEGETAを使いました。
-
コツ・ポイント
市販のスープの素の塩分は、それぞれ違うので、牛乳などで、お好みの味に調節してください。牛乳、生クリームの代わりに豆乳でもいいですが、煮込むと分離するので気をつけて。
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