香ばしい！こんにゃくの味噌漬け焼き
pucsta @cook_40113808
味噌＆ヨーグルトで漬けたこんにゃくをこんがり焼いきました。
味が染みて、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
魚の味噌漬けの要領で、こんにゃくもできるのかな？と思い、試してみました。
当日は焼くだけなので、簡単でつくりおきに最適です。
香ばしい！こんにゃくの味噌漬け焼き
味噌＆ヨーグルトで漬けたこんにゃくをこんがり焼いきました。
味が染みて、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
魚の味噌漬けの要領で、こんにゃくもできるのかな？と思い、試してみました。
当日は焼くだけなので、簡単でつくりおきに最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃくは、表裏両面に格子状に隠し包丁を入れます。
縦半分に切った後、1～2センチ幅に切ります。 - 2
フライパンや鍋でお湯を沸かし、1のこんにゃくをさっと下茹でし、ざるに開けます。
- 3
ジッパー付きの袋に味噌とヨーグルトを入れ、袋を手で揉んで混ぜ合わせます。
- 4
水気を切ったこんにゃくを3に入れ、全体が絡むように揉みこみます。そのまま冷蔵庫で2~3日。
-
- 5
フライパンを中火にかけ、4を開けます。（水分が多いですが、そのままでOK）
-
- 6
最後まで中火のまま、焼き付けていきます。
徐々に水分がなくなってくるので、時々ひっくり返してください。 -
- 7
表面がきつね色になったら、完成です！
-
コツ・ポイント
こんにゃくには、格子状に隠し包丁を。
ひと手間かけると、味がしっかり染み込みます！
つくれぽ
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