シタナミの塩茹で

Name: シタナミの塩茹で
Cuisine: 日本語
Ingredients: シタナミ お好きなだけ; 海水濃度の塩水 適量

岩場の海に行くとゴロゴロ沢山いる貝です。サザエみたいな苦味もないので、小さなお子様でも食べられます。おツマミや、おやつに
このレシピの生い立ち
北海道では見かけたことがなかった貝で、嫁いできてはじめて食べたら美味しくて、煮方を教えてもらいました。

シタナミの塩茹で

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

シタナミお好きなだけ
海水濃度の塩水適量

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作り方

1

貝は塩水でキレイに洗い、鍋に海水程度の塩水と貝を入れて中火かけ茹でて煮立ってから２分煮てザルにあけて冷まします。
2
冷めたら爪楊枝やまち針でクルント外して食べてください。♂と♀がいて味も色も違います。

コツ・ポイント

塩水がわいてから貝を入れたり、２分以上煮ると、貝が殻に入り込んで取れなくなります。

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/10/27 05:36に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

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