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八方だしで雑炊
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八方だしで雑炊-レシピのメイン写真

八方だしで雑炊

あおぞら母ちゃん
あおぞら母ちゃん @cook_40067836

すき焼き味の雑炊です。
このレシピの生い立ち
家族に「朝ごはんに、すき焼き味の雑炊が食べたい」と言われまして…。八方だしにお砂糖を少し足したら、すき焼き風の味付けになりました。八方だしのお陰で、簡単に美味しくできました。

すき焼き味の雑炊です。
このレシピの生い立ち
家族に「朝ごはんに、すき焼き味の雑炊が食べたい」と言われまして…。八方だしにお砂糖を少し足したら、すき焼き風の味付けになりました。八方だしのお陰で、簡単に美味しくできました。

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あおぞら母ちゃん
あおぞら母ちゃん @cook_40067836

すき焼き味の雑炊です。
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家族に「朝ごはんに、すき焼き味の雑炊が食べたい」と言われまして…。八方だしにお砂糖を少し足したら、すき焼き風の味付けになりました。八方だしのお陰で、簡単に美味しくできました。

すき焼き味の雑炊です。
このレシピの生い立ち
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材料

ストウブ18cm 1回分
  • 八方だし(我が家はミツカン) 大2(30cc)
  • 水 300cc
  • 砂糖(我が家はてんさい糖) 小1
  • 卵(溶いておく) 2個
  • 冷やご飯(残りご飯) 茶碗2杯分くらい
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作り方

  1. 1

    八方だし・水・砂糖を鍋に入れ、沸騰させる。

  2. 2

    冷やご飯を入れて煮込む。(フツフツする位の火加減)

  3. 3

    汁気がほぼ無くなったら溶き卵を流し込み、ひと混ぜしてから蓋をして3分位蒸らす。(火を消す)

コツ・ポイント

冷やご飯を入れて煮込む時は、蓋をしない方が良いと思います。蓋をすると、吹きこぼれてしまうかもしれません。

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あおぞら母ちゃん
あおぞら母ちゃん @cook_40067836
2019/05/02 10:24に公開

このレシピのキーワード

雑炊 残りご飯 卵

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