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切干大根と里芋の煮物☆
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切干大根と里芋の煮物☆-レシピのメイン写真

切干大根と里芋の煮物☆

まりょなー
まりょなー @cook_40270704

フライパン1つで簡単に出来ます!優しい味です♡
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれた思い出の味です。

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切干大根と里芋の煮物☆

まりょなー
まりょなー @cook_40270704

フライパン1つで簡単に出来ます!優しい味です♡
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材料

  • 切干大根 30グラム
  • 油揚げ 30グラム
  • にんじん 1/3個
  • さといも 2個
  • サラダ油 少々
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●砂糖 大さじ1
  • ●しょう油 大さじ1と1/2
  • ●水 300cc
  • ●だしの素 小さじ1/2
  • ●だしパック(あれば) 1つ
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作り方

  1. 1

    切干大根を水洗いし、15分くらい水で戻し、ギュッと絞っておく。

    • 切干大根と里芋の煮物☆作り方1写真
  2. 2

    油揚げはお湯をかけて油抜きし、細切りする。

    • 切干大根と里芋の煮物☆作り方2写真
  3. 3

    にんじんを千切りする。

    • 切干大根と里芋の煮物☆作り方3写真
  4. 4

    里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。

    • 切干大根と里芋の煮物☆作り方4写真
  5. 5

    フランスパンにサラダ油を入れ、切干大根を軽く炒める。にんじん、里芋、油揚げを入れてさらに1〜2分炒める。

    • 切干大根と里芋の煮物☆作り方5写真
  6. 6

    ●の調味料を加えて中火で煮る。味がしみ込み煮汁が少なくなったら出来上がり!

    • 切干大根と里芋の煮物☆作り方6写真
  7. 7

    たくさん作って余ったら冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ〜!

    • 切干大根と里芋の煮物☆作り方7写真

コツ・ポイント

だしパックを入れると深みのある味になります。

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まりょなー
まりょなー @cook_40270704
2014/06/30 21:06に公開
美味しい!早い!手軽!が働くまりょなーmamaの目指すところ☆オシャレで美味しいレシピは永久保存版で子供達に伝えたいです♡
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 里芋 にんじん 酒 油揚げ

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