なすと肉味噌のボロネーゼ風丼
かこナール @cook_40099112
作り置きの肉味噌をアレンジ！
パスタで定番のボロネーゼを丼に♩ニラと春雨で嵩増ししているのでガッツリ食べてもヘルシーです
このレシピの生い立ち
作り置きの肉味噌で、時短した一品を作ってみました.•*¨*•.¸¸♬
なすと肉味噌のボロネーゼ風丼
作り置きの肉味噌をアレンジ！
パスタで定番のボロネーゼを丼に♩ニラと春雨で嵩増ししているのでガッツリ食べてもヘルシーです
このレシピの生い立ち
作り置きの肉味噌で、時短した一品を作ってみました.•*¨*•.¸¸♬
アプリでひらく作り方
- 1
ピーラーでなすびに筋を入れて1㎝幅に切り、水に浸してアクを取る。
-
- 2
フライパンに☆を入れて香りが立ったら、水切りした①を並べて両面を焼き、塩コショウで下味をつけて取り出しておく。
-
- 3
フライパンに※肉味噌と★を入れて混ぜ合わせたら②を戻して絡める。
-
- 4
ご飯に③を盛って、ポーチドエッグをトッピングする。
- 5
☆ニラとじゃがいもの肉味噌☆ID19943154
こちらをアレンジしました。 -
コツ・ポイント
①縞模様は味が染み込みやすいので、３～４箇所皮を剥きます。
アク抜きは５分程度でOK。
水分はキッチンペーパーで拭き取ります。
②なすびは油をよく吸うので量を調整して下さい。
刻み海苔とドライパセリはお好みで！
つくれぽ
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