レタスの食感が損なわれるので煮詰め過ぎないように注意して下さい。卵を入れてからすぐかき混ぜすぎてしまうと卵が
固まらない恐れがあるので少し固まってきてからかき混ぜて下さい。お好みでごま油をまわしかけても美味しいく出来ます。