ひょうのおひたし〜雑草と呼ばれても
■よし田 @cook_40137437
雑草とかなんとか…。美味いからヨシってことで…だめ(*'-')??
このレシピの生い立ち
スーパーで発見→小さい頃よく食べた。｢美味しかった｣という記憶は間違っていないはず！！
ひょうのおひたし〜雑草と呼ばれても
雑草とかなんとか…。美味いからヨシってことで…だめ(*'-')??
このレシピの生い立ち
スーパーで発見→小さい頃よく食べた。｢美味しかった｣という記憶は間違っていないはず！！
アプリでひらく作り方
- 1
ひょうをザバザバ洗う。茎の一番下部分1センチ程度を落とす。
- 2
洗ったひょうを、塩を入れ沸騰させた鍋にじゃぼん。茹でる。1分程度。(もっと短くても大丈夫、多分)
- 3
茹でてる間に…。からしと醤油(美味しいのがいい)をボールにあわせておく。※醤油の量は味をみてかえてください
- 4
茹でたひょうを水にとり、ガンガン冷ます。水気をしぼって3センチ程度の長さに切る。
- 5
3に入れまぜる。かつお節も入れてまぜる。→食べる直前まで冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
雑草だそうです。茹でているときはそれらしい香りがしますが、食べると感じません。ヌメりがあって、くせのない酸味のあるつるむらさきのような感じです。←感想
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19973998
