夏野菜たっぷりボロネーゼ風パスタ
むすみ @cook_40274563
夏野菜をたっぷり食べたいときの一品
このレシピの生い立ち
トマトとパプリカを頂いたのでこれを使って美味しいものを作りたくて(*^^*)
夏野菜たっぷりボロネーゼ風パスタ
夏野菜をたっぷり食べたいときの一品
このレシピの生い立ち
トマトとパプリカを頂いたのでこれを使って美味しいものを作りたくて(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは皮を剥いて4個はミキサーに軽くほんの数秒だけかけあと１個のトマトは食感をのこすためざく切りにします。
- 2
ナスを輪切りに、パプリカは短冊切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしきチューブニンニクを少々と種を取った鷹の爪2～3本香りが出るまで炒めます
- 4
2のフライパンにひき肉を加えて炒めます。
火が通ったら一旦フライパンからお皿に出しておきます - 5
フライパンにオリーブオイル(野菜は揚げ焼きのようにしたいので少し多めに)とチューブニンニク、鷹の爪を入れ熱します
- 6
5のフライパンに切ったナスとパプリカを入れて揚げ焼きのように炒めます
- 7
鍋に下ごしらえしたトマト、ひき肉、ナス、パプリカを入れて煮込みます
- 8
コンソメキューブ、お好みで塩を加え味を調え更に煮込んで水気を飛ばします
- 9
ソースを煮込んでいる間にパスタ二人分300グラムを茹でます。1.6ミリを使いました
- 10
パスタがゆで上がったらフライパンへ。煮込んだソースとお好みでパスタのゆで汁を少々加えパスタとソースを絡めて炒めます。
- 11
お皿にパスタを盛り付け、最後に温玉を乗せて完成です！
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