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鰯のチーズ巻き
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鰯のチーズ巻き-レシピのメイン写真

鰯のチーズ巻き

miki819
miki819 @cook_40050533

チーズのコクが鰯のくさみを消して旨味を引き出してます。ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高！白ワインにとても合いますよ^^
このレシピの生い立ち
スーパーで鰯の開いてあるのが売っていたので！

チーズのコクが鰯のくさみを消して旨味を引き出してます。ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高！白ワインにとても合いますよ^^
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miki819
miki819 @cook_40050533

チーズのコクが鰯のくさみを消して旨味を引き出してます。ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高！白ワインにとても合いますよ^^
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スーパーで鰯の開いてあるのが売っていたので！

チーズのコクが鰯のくさみを消して旨味を引き出してます。ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高！白ワインにとても合いますよ^^
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材料

2〜3人分
  • 鰯の開き(もちろん生で) 6〜7匹分
  • 大葉 6〜7枚
  • プロセスチーズ(私の場合切れてるやつ) 6〜7個
  • オリーブオイル 焼く時用
  • 塩コショウ 下ごしらえ。
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作り方

  1. 1

    私の場合スーパーですでに開いてあるのを購入しました！
    自分で開けれる方は腹開きで背ビレを取って水分をしっかり拭き取ります

  2. 2

    身の方に塩胡椒を軽くした(お好みで無しでもOK)後、大葉→プロセスチーズを乗せ三つ折りの感じで巻き爪楊枝で留めます。

    • 鰯のチーズ巻き作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひき片面焼きひっくり返し蓋をして中弱火でじっくり焼きます。

  4. 4

    お皿に盛り付け出来上がりです。レモンを添えて熱々をどうぞ！

    • 鰯のチーズ巻き作り方4写真

コツ・ポイント

初めにペーパーでしっかり水気を抑え背ビレをハサミで切っておきます。巻くというより、三つ折りの感じです。
巻いたら爪楊枝で留めます。

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miki819
miki819 @cook_40050533
2017/12/20 11:46に公開

このレシピのキーワード

大葉 いわし

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