にんにくはみじん切り。
ベーコンは端から細切り。
ごぼうは洗って皮をこそげ千切りにする。

ごぼうに油が回ったら、調味料を入れ、好みの固さに炒め煮にする。
中火数分なら固め、中弱火蓋して5〜10分なら柔らかめ。