超～簡単❢な ❝マルベリージャム♥❞
面倒な【軸】取りを濾して楽ちん♪トロリン甘酸っぱぁ～ぃ♥マルベリージャムが超簡単に出来ました=^_^=
このレシピの生い立ち
熟したマルベリーの実を収穫・冷凍して、やっとジャムが出来ました(^^) 我が家の年に1度のお楽しみです♥【殿すけ】さんのとぉ～ってもおいしい❢✿爽やか✿ブラックベリージャム✿ﾚｼﾋﾟID:18708767を参考にさせて頂きました。感謝です
超～簡単❢な ❝マルベリージャム♥❞
面倒な【軸】取りを濾して楽ちん♪トロリン甘酸っぱぁ～ぃ♥マルベリージャムが超簡単に出来ました=^_^=
このレシピの生い立ち
熟したマルベリーの実を収穫・冷凍して、やっとジャムが出来ました(^^) 我が家の年に1度のお楽しみです♥【殿すけ】さんのとぉ～ってもおいしい❢✿爽やか✿ブラックベリージャム✿ﾚｼﾋﾟID:18708767を参考にさせて頂きました。感謝です
アプリでひらく作り方
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黒く熟した実を選んで収穫(^^) これもまた楽し♪です
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①軽く水洗いをして汚れを取り②水気を切って③保存袋に入れ冷凍する※分量が溜まるまで繰り返す
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400g溜まりました♪
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鍋にたっぷりの水と保存瓶を入れ弱火にかけ沸騰したら1～２分煮沸しておく
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①鍋に凍ったままのマルベリーを入れ②中火にかける
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マルベリーが溶け出し❝ぶにょぶにょ❞として来たら火を止める
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①ボウルに目の細かいザルを載せ②５を全量移す
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しゃもじ等を使って裏濾す
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大さじ2ほどの搾りかすが出ました(^^)
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①鍋に裏ごしたマルベリーとグラニュー糖を入れ②中火にかける
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①小鍋に★水を入れ②★ペクチンを全体に振り入れる
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①だまにならない様によくかき混ぜながら弱火にかけ②沸騰直前に火を止める
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①９が沸騰して来たら②11の水溶きペクチンを全量入れよくかき混ぜ③中火のまま５分ほど煮詰める
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①木べらにトロッとした塊が付くようになって来たら②ポッカレモンを入れ軽くかき混ぜて③火を止める
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熱いうちに4の保存瓶に移す
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①しっかりと蓋をしてから②ビンを逆さまにして冷ます
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コツ・ポイント
鍋からビンに移す時にまだ❝しゃびしゃび❞していますが冷めて来たらトロリン♥と固まりますのでご安心を(^^)
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