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実家の美味しいお雑煮(醤油ベース)
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実家の美味しいお雑煮(醤油ベース)-レシピのメイン写真

実家の美味しいお雑煮(醤油ベース)

マロンlove♥
マロンlove♥ @cook_40140253

鶏もも肉のコクと野菜の旨味で上品で美味しい雑煮のお汁です。作り置き可能なので正月にも♡
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鶏もも肉のコクと野菜の旨味で上品で美味しい雑煮のお汁です。作り置き可能なので正月にも♡
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材料

作りやすい量
  1. 鶏もも肉 200㌘位
  2. 大根 1/3位
  3. 人参 1/2位
  4. ごぼう(細め) 1本位
  5. 凍み豆腐 1枚位
  6. 醤油 鶏肉が半分浸るくらい
  7. 醤油(彩) 適量
  8. 酒 少々
  9. 水 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を一口大に切り、醤油を鶏肉が半分かくれるくらいと酒少々入れて、混ぜながら中までよく火を通す

    • 実家の美味しいお雑煮(醤油ベース)作り方1写真
  2. 2

    凍み豆腐をぬるま湯につけて戻ったら軽く絞り千切りにする

  3. 3

    大根、人参、ごぼうを千切りにして水からやわらかくなるまで煮ます

    • 実家の美味しいお雑煮(醤油ベース)作り方3写真
  4. 4

    せりを5センチ位に切っておきます

    • 実家の美味しいお雑煮(醤油ベース)作り方4写真
  5. 5

    野菜が煮えたら、凍み豆腐、鶏肉と煮た汁を適量入れて、だし、醤油(彩)で味をととのえてせりをいれて軽く煮たら完成

コツ・ポイント

○鶏もも肉、野菜だけ煮た物は冷蔵で１週間位保存可能です。
○凍み豆腐はないときは入れなくても大丈夫ですが入れると栄養と風味が良くなります。

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マロンlove♥
マロンlove♥ @cook_40140253
2023/01/01 01:35に公開

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