チキン南蛮 サムライレシピ
包丁サムライ @cook_40279002
絶品タルタル！家庭の味方鶏むね肉！リピート確定！生肉を切ったり、揚げ焼きに億劫さを感じずお試しあれ。弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
家庭の味方、鶏むね肉の王道を作ろうと思い。
特製タルタルソースとの相性抜群！
チキン南蛮 サムライレシピ
絶品タルタル！家庭の味方鶏むね肉！リピート確定！生肉を切ったり、揚げ焼きに億劫さを感じずお試しあれ。弁当のおかずにも！
このレシピの生い立ち
家庭の味方、鶏むね肉の王道を作ろうと思い。
特製タルタルソースとの相性抜群！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をお好みの大きさに削ぎ切りして、A調味料に20分程度漬け込む。
- 2
漬け込んでいる間に、別の容器にB調味料（甘酢）を混ぜておく
さらに特製タルタルソース（レシピID:20062213）も作る - 3
フライパンに揚げ焼きできる量のサラダ油を引き、漬けた鶏むね肉に片栗粉をまぶして中火で揚げ焼きする。
- 4
表面がカリッとするまで、両面を良く焼いて、焼き上がったらキッチンペーパーでフライパン内の余分な油を拭き取る。
- 5
4のフライパンに2で混ぜておいた甘酢を入れてグツグツするまで火にかける。
鶏むね肉の両面に甘酢を絡めて火を止める。 - 6
皿に盛り付け、上から特製タルタルソース（レシピID:20062213）をかけて完成。
コツ・ポイント
鶏むねはしっかりカリッと揚げ焼きしてください。油をキッチンペーパーでしっかり拭きとると、最後に甘酢を絡めた時良い仕上がりになります。
好みの大きさに肉は切れば良いので、翌日のお弁当の主役にもできます。
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